Willkommen bei Fäßler.

Die Fäßler GmbH besteht seit über 40 Jahren und unsere Familie steht als Garant für Kontinuität und Verlässlichkeit; heute bereits in der zweiten Generation. Tradition, Innovation und Loyalität dem Kunden gegenüber sind feste Bestandteile der Fäßler Philosophie. So werden z. B. unsere Fleischspieße noch von Hand gesteckt und unsere Wiener Schnitzel frisch mit Ei, Mehl und Semmelbröseln zubereitet.

Dass wir keine Kompromisse bei der Qualität und Zufriedenheit unserer Kunden eingehen, hat uns zu einem der marktführenden Anbieter von Convenience-Food in Süddeutschland gemacht. Darauf sind wir stolz.

Wir stehen für ehrliche Qualität.

Ehrliches Essen bedeutet, dass alle Fäßler Menüs mit frischen und natürlichen Zutaten zubereitet werden, als würden wir sie für uns selbst machen. Das schätzen immer mehr Kunden aus der Region und setzen auf unsere Produkte. Die Wurst- und Fleischspezialitäten, die als Grundlage für unsere Menüs dienen, kommen aus unserem eigenen EG-Zerlegebetrieb. So können wir unseren Geschäftspartnern täglich neu Spitzenqualität und Top-Frische gewährleisten.

Zu unseren zufriedenen Abnehmern gehören neben der Gastronomie auch bekannte Handelsketten sowie Großküchen öffentlicher Einrichtungen und Betriebsrestaurants von Einzelunternehmen.



Unser Leistungsspektrum im Überblick.

Seit über 40 Jahren steht in unserem Unternehmen der Kunde im Mittelpunkt. Mit unseren Serviceleistungen geben wir ihm ein individuell geschnürtes Aktionspaket an die Hand, das seine Wünsche in vollem Umfang erfüllt und ihm gleichzeitig ein Stück mehr Freiheit verschafft.

  • Frischfleisch-Produkte Schwein, Rind, Kalb
  • Frischfleisch-Convenience
  • Wurstwaren
  • Convenience-Komponenten
  • Gemeinschaftsverpflegung
  • Menüs (täglich frisch zubereitet und individuell wählbar)
  • Normal-, Schon- und Vegetarische Kost, Weichkost (Passierte Kost), Abendessen (Kaltmenü)
  • Individuelle Speisepläne
  • Brötchenservice
  • Party- und Cateringservice
  • Tiefkühlprodukte (tiefgekühlte Fertiggerichte)
  • Lieferservice im In- und europäischen Ausland
  • Co-Packing


 


Weil nur beste Qualität zählt.

Unsere EG-Betriebe sind nach dem Qualitäts-Prüfsystem für Lebensmittel und für Bio-Produkte zertifiziert. Zusätzlich setzen wir für unser Unternehmen eigene, strenge Maßstäbe:

  • Zerlegung und Verarbeitung in unseren eigenen EG-Betrieben (Werk I und Werk II)
  • Hohe Produktsicherheit (Fleisch u. a. von heimischen Tieren)
  • Anwendung neuester Technologien in unserem EG-Zerlegebetrieb Werk II
  • Verarbeitung ausschließlich hochwertigster Rohstoffe
  • Hoher mikrobiologischer Standard
  • Einhaltung höchster Qualitätsstandards
  • Regelmäßige amtliche Kontrollen durch die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) in Frankfurt
  • Bescheinigung für die Einhaltung aller gesetzlichen Hygiene- und Qualitätsrichtlinien durch aktuelle Gutachten von Mi-Cert
  • Transparenz und Rückverfolgbarkeit aller Produkte
  • Mitarbeiterschulungen zur Vorbeugung mikrobiologischer Risiken





QS

QS-Zertifikat

Das QS-Prüfzeichen kennzeichnet frische Lebensmittel. Voraussetzung ist die stufenübergreifende Einhaltung der gesetzlichen Anforderungen sowie in Teilen auch darüber hinausgehende Kriterien. Vergeben wird es von der QS Qualität und Sicherheit GmbH.


MI-CERT

Mi-cert Zertifikat

kontrolliert hauptsächlich die gesetzlichen Anforderungen für Lebensmittel-Kleinbetriebe.


QS

Rindfleisch-Etikettierung QAL

Das Rindfleischetikettierungsgesetz legt die besondere Etikettierung von Rindfleisch fest, um der Verbreitung der BSE-Seuche entgegen zu wirken. Jeder Betrieb braucht daher ein überwachtes Verfahren, um Rindfleisch in Umlauf zu bringen.

Die Hans Fäßler GmbH ist zertifiziert von der Fa. QAL für die Rindfleisch-Etikettierung: QAL-Kontroll-Nr.: DE-09-1999-BLES0289-0



EU-Bio

Lacon-Bio

Um zertifizierte Bio-Produkte in Umlauf bringen zu können muss auf dem Produkt eine DE-Öko-Kontrollstellnummer angegeben werden. Jede Zertifizierungsgesellschaft hat ihre eigene Kontrollstellnummer. Kontrollen erfolgen regelmäßig einmal im Jahr; im Verdachtsfall auch unangekündigt.

Kontroll-Nr.: DE-BY-003-08434-B


EG-ÖKO

Lacon-Bio

Um zertifizierte Bio-Produkte in Umlauf bringen zu können muss auf dem Produkt eine DE-Öko-Kontrollstellnummer angegeben werden. Jede Zertifizierungsgesellschaft hat ihre eigene Kontrollstellnummer. Kontrollen erfolgen regelmäßig einmal im Jahr; im Verdachtsfall auch unangekündigt.

Kontroll-Nr.: DE-BY-003-08434-B